Kastangel

Resep dan Cara Pembuatannya

Kastangel ini udah jadi cemilan favorite disaat lebaran. Kastengel adalah sejenis kue kering yang dipanggang di oven. Bentuknya sebesar jari kita dengan panjang sekitar 5 cm. Adonannya mirip dengan adonan nastar. Bedanya, adonan kastengel menggunakan keju dan akan lebih enak jika kita menggunakan keju (keju tua) dari Belanda. Kalau bisa keju Edam.

Bahan :

1.       500 gr Mentega

2.       100 gr Butter

3.       100 gr Keju Chedar

4.       200 gr Keju Edam

5.       3 bh Kuning telur

6.       1 bh Putih telur

7.       50 gr Tepung maizena

8.       300 gr Tepung terigu.

9.       3 sendok Susu bubuk

Keju parut untuk topping
Kuning telur untuk olesan

Cara membuat :

·         Kocok mentega, butter sampai putih mengembang.

·         Masukkan 4 buah kuning telur dan 1 putih telur.

·         Matikan mixer.

·         Tambahkan keju chedar dan keju edam.

·         Tambahkan terigu dan maizena sedikit demi sedikit sampai adonan bisa dibentuk.

·         Bentuk adonan memajang / dibentuk sesuai selera.

·         Oles bagian atas dengan kuning telur. Taburi dengan keju parut

·          Panggang dengan suhu 150 C, sampai matang  (kekuning – kuningan).